Hasat sezonunda, dış yeşil kabuğuyla birlikte yeşil kabuklu ceviz satışı yapıyoruz.
Ne zaman bulunur
Yeşil kabuklu ceviz, hasadın ilk 1–2 haftasında bulunur. Yeşil kabuk (husk) çatladıktan sonra hızla kararır; bu yüzden siparişi hasattan önce alıp hasat günü sevk ediyoruz.
Kim kullanır
Yeşil ceviz reçeli yapan işletmeler, turşu ve lezzet üreticileri, ceviz yağı ve boya için yeşil kabuk (juglon) çıkaran tesisler. Reçellik ceviz için hasat çok daha erken, haziran–temmuz başında, iç kabuk sertleşmeden yapılır; bunu ayrı planlıyoruz.
Taşıma ve bekleme
Yeşil kabuklu ürün nem ve sıcaklıkla fermente olur, iç kararır. Kasada, gölgede ve en fazla 24–48 saat bekletilir. Uzak mesafeye gönderirken soğuk zincir ya da aynı gün teslim gerekir.
Eldiven uyarısı
Yeşil kabuktaki juglon cildi koyu kahverengiye boyar ve leke günlerce çıkmaz. Çalışırken nitril eldiven kullanın; yüzeyleri koruyun.
Sipariş ve bilgi
Fiyat, miktar ve teslimat için WhatsApp üzerinden bize yazabilirsiniz.
WhatsApp: 0541 850 26 50Diğer rehberler
- Chandler Cevizi Nedir?
- Toptan Ceviz Alırken Nelere Bakılır?
- İç Ceviz mi, Sert Kabuklu mu?
- Ceviz Nasıl Saklanır?
- Ceviz Hasadı Ne Zaman, Nasıl Yapılır?
- Aileler İçin Kışlık Ceviz
- Ceviz Kalitesi Nasıl Ölçülür? Kalibre, Nem, İç Oranı
- Kuruyemişçi İçin Ceviz: Raf Ömrü ve Stok Yönetimi
- Cevizin Besin Değeri ve Omega-3
- Kabuklu Cevizi Evde Nasıl Kırarsınız? Yarım İç Çıkarma