Alp'eda Çiftliği

Chandler Cevizi Nedir?

Chandler, Kaliforniya'da geliştirilmiş bir ceviz çeşididir. Alp'eda Çiftliği olarak Çanakkale'de Chandler cevizi yetiştiriyoruz.

Çeşidin kökeni

Chandler, Kaliforniya Üniversitesi (UC Davis) ıslah programında Pedro × UC 56-224 melezinden elde edilmiş ve 1979'da tescillenmiştir. Bugün Kaliforniya ceviz üretiminin ana çeşidi; Türkiye'de de kapama bahçelerde en çok tercih edilen çeşittir. Biz 1.450 ağacın tamamında Chandler yetiştiriyoruz.

Neden geç yapraklanma önemli

Chandler, erkenci çeşitlere göre 2–3 hafta geç yapraklanır. Bu, ilkbahar geç donlarından kaçınmak demektir: çiçek ve yeni sürgün, don riskinin azaldığı dönemde açılır. Gelibolu'da nisan donu nadir değil; bu çeşidi seçmemizin ilk nedeni bu.

Yan dal verimliliği

Birçok eski çeşit yalnızca uç tomurcuktan meyve verir. Chandler yan dallardaki tomurcuklarda da (lateral) meyve bağlar; bu yüzden birim alandan alınan ürün belirgin biçimde yüksektir. Bizim bahçede ağaç başına ortalama 13–14 kg ürün alıyoruz.

Kabuk ve iç özellikleri

Kabuk ince, düzgün ve iyi kapanır; elle kırılır ama taşımada dağılmaz. İç açık renklidir (Kaliforniya sınıflamasında 'extra light' ve 'light' ağırlıklı), yarım iç oranı yüksektir. İç oranını ortalama %48–50 olarak ölçüyoruz: 100 kg kabukludan 48–50 kg iç çıkıyor.

Hasat ve kurutma penceresi

Bizim bölgemizde yeşil kabukta çatlama ekim başında başlıyor; hasadı ekim ayında 18 iş gününde tamamlıyoruz. Kurutmayı gölgede, doğal hava akımıyla yapıyor ve kabuklu nemde %8'i hedefliyoruz; Chandler'ın açık iç rengi ancak sıcak hava görmeyince korunuyor.

Alıcı için anlamı

Tek çeşit bahçe, partiden partiye aynı kabuk yapısı ve aynı iç rengi demek. Kabuklu satan kuruyemişçi için raf görüntüsü tutarlı; iç ceviz işleyen alıcı için yarım iç randımanı öngörülebilir.

Sipariş ve bilgi

Fiyat, miktar ve teslimat için WhatsApp üzerinden bize yazabilirsiniz.

WhatsApp: 0541 850 26 50

Diğer rehberler

Cevizli tarifler →