Hazırlık5 dk
Pişirme15 dk
Toplam süre20 dk
ZorlukKolay
Porsiyon300 g
Malzemeler
- 300 g iç ceviz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Cevizi zeytinyağı ve baharatlarla iyice harmanlayın.
- Yağlı kâğıt serili tepsiye tek sıra halinde yayın.
- 150 derecede 15 dakika kavurun; ortasında bir kez karıştırın.
- Tepside soğutun; soğurken çıtırlaşır.
Not: 150 dereceyi geçmeyin. Yüksek ısı cevizin yağını yakar ve acı tat bırakır.
Neden düşük ısı
Cevizin yağ oranı yüksektir; yüksek sıcaklıkta yağ okside olur ve acılaşır.
Saklama
Tamamen soğuduktan sonra kapalı kapta saklayın. Sıcak kaldırılırsa terler ve yumuşar.
Cevizi bizden alın
Bu tarifleri kendi bahçemizin Chandler ceviziyle deniyoruz. Kabuklu ceviz için WhatsApp'tan yazabilirsiniz.
WhatsApp 0541 850 26 50Ürün künyesi